Анна Краснова

Как низкая маржинальность производства и списания тормозят прибыль?

Два новых отчета в MOZG: точное планирование заготовок и анализ маржинальности цехов.

Вячеслав Стрекалов

Отчеты для владельцев компании

Что и когда смотреть, чтобы «держать руку на пульсе»

Вячеслав Стрекалов

Как эффективно сравнить рестораны одной сети?

Разбираем, какие отчеты эффективно использовать для аналитики ресторанов одной сети.

Вячеслав Стрекалов

Как неверно истолкованные цифры могут привести к ошибкам в бизнесе.

Разбираем ошибки анализа данных

Вячеслав Стрекалов

Какую аналитику провести ресторану в конце года

Год в цифрах: как аналитика помогает ресторану расти и развиваться

Вячеслав Стрекалов

Как эффективно проводить портфельный анализ меню

Чтобы принимать наиболее грамотные решения по работе с ассортиментом важно использовать аналитику по продажам за предыдущие периоды и проводить анализ текущих продаж.

Вячеслав Стрекалов

Чего хотят ваши гости: как эффективно отслеживать и анализировать изменения их предпочтений

С помощью этого экспресс-анализа можно оценить, что конкретно имеет значение в вашем ресторане для целевой аудитории.

Вячеслав Стрекалов

Как аналитика помогает ресторанам глубже понимать предпочтения и поведение гостей

С помощью этого экспресс-анализа можно оценить, что конкретно имеет значение в вашем ресторане для целевой аудитории.

Вячеслав Стрекалов

Как найти финансовые потенциалы компании через работу с наполняемостью чеков

Вячеслав Стрекалов

Роль аналитики в управлении рестораном

Как руководителям работать с аналитикой для принятия эффективных управленческих решений