Gastronomist – это собственное пищевое производство готовых блюд, сеть современных кофеен-кулинарий и умных микромаркетов с готовой едой ресторанного качества. Компания очень трепетно подходит к процессу создания блюд и заботится о качестве продуктов. Gastronomist – это здоровое и натуральное питание, авторские рецепты и качественный сервис.
Если ты умеешь эффективно выстраивать процессы на производстве, любишь работать с людьми и проявлять о них заботу посредством своей работы – мы ждем именно тебя!
Gastronomist приглашает в свою команду Заведующего производством.
Основные задачи:
- Создание, выстраивание и поддержание бизнес-процессов на производстве;
- Обеспечение бесперебойного выпуска продукции требуемого количества и качества;
- Контроль запуска новых позиций меню;
- Создание и внедрение стандартов и регламентов работы производства;
- Оптимизация производственного пространства, участие в расширении производственных
- площадей;
- Создание эффективной системы заказов;
- Контроль инвентаризаций, производственных остатков;
- Управление кадровыми вопросами, создание системы удержания сотрудников;
- Обучение персонала правилам пищевой безопасности на производстве;
- Взаимодействие с контролирующими/проверяющими органами.
От кандидата мы ждем:
- Опыт работы в ресторанах / пищевых производствах от 3-х лет;
- Опыт управления персоналом производства;
- Знание СанПин, опыт работы по стандартам;
- Совершенствование системы НАССР;
- Опыт проведения аудитов;
- Стремление к профессиональному развитию по постановке процессов;
- Честность, порядочность и открытость;
- Энергичность, доброжелательность и эмпатичность, стрессоустойчивость.
Мы предлагаем:
- График работы 5/2 с плавающими выходными;
- Заработную плату: от 150 000 руб. (обсуждается с успешным кандидатом);
- Работа в развивающейся компании, на современном производстве;
- Бесплатное питание;
- Работа в районе станции метро Нарвская.