На вебинаре мы разберем алгоритм обучения команды кухни. Передадим пошаговую схему ввода новых позиций в работу производства. Поговорим подробно о том, как держать качество, скорость и вкус.
Ключевые методики для разработки эффективного меню ресторана
Часто разработка нового меню приводит только к бесконечному количеству дегустаций и вызывает стресс. На вебинаре разберем основные этапы работы с вводом новых позиций и зоны ответственности сотрудников, которые приведут к результату.
