«У нас душевно!» — говорят все.
А гость уходит и больше не возвращается.
Потому что душевно — это к бабушке.
Знаете, что объединяет большинство ресторанов, у которых падает трафик?
Они уверены, что у них классный сервис.
А гость — уверен в обратном. Просто он вежливый и не орёт об этом в зале. Он просто не приходит снова. Всё.
Разберем CJM, сервисные группы, мотивы гостей и автоматизацию.
Если вы хотите, чтобы гость возвращался — начните работать системно.
Для кого?
Управляющий рестораном, директор компании, операционный директор, сервис менеджер, менеджер
Как технология FEEL помогает эффективно решать и предотвращать конфликтные ситуации в ресторане
На вебинаре разберем степени недовольства гостя по лестнице аффекта, изучим технологию FEEL и алгоритм ее применения на всех уровнях управления рестораном
