Курс видеолекций «Основные темы по управлению компанией»

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Как руководитель собирает сильные команды. Часть 1

Функции руководителя и собственника в формировании профессиональной команды и главные ошибки, которых следует избегать

Роль собственника ресторанной компании в создании Dream Team

Стоимость: 4500 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Анжела Гордеева

Сильный управляющий рестораном

Будущие управленцы уже в вашей команде – узнайте, как правильно развить их потенциал и усилить работу ресторана.

Как построить комплексную систему развития управляющих и менеджеров в ресторане: от описания функционала до формирования собственного кадрового резерва.

Стоимость: 3500 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Анжела Гордеева

Гайд по эффективному управлению сервисом в ресторане

Какие документы, чек листы, схемы и шаблоны необходимы для работы сервиса в ресторане

Обзор ключевых документов, шаблонов и чек-листов для управления сервисом в ресторане

Стоимость: 3000 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Как работает успешный управляющий рестораном

Полный функционал управляющего ресторана в деталях и на примерах

От управляющего рестораном зависит результат всего проекта. Инструменты, которые помогают быстро улучшить работу и дать хороший результат проекту, крайне важны. Иногда управляющему можно просто подсказать и все кардинально изменится.

Стоимость: 3500 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Как быстро улучшить работу шеф-повара

Схема работы шефа и польза для ресторана

От шеф-повара зависит результат всего ресторана. Инструменты, которые помогают быстро улучшить работу и дать хороший результат проекту, крайне важны. Иногда шеф-повару можно просто подсказать и все кардинально изменится.

Стоимость: 3500 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Анжела Гордеева

Начальник или лидер?

Как стиль управления операционного директора влияет на прибыль ресторана?

"Один руководитель может изменить многое. В руках операционного директора есть все инструменты, чтобы повлиять на ресторан во всех аспектах: от экономики, производства и сервиса до маркетинга и HR.

Но это будет возможно, только если:
- он мыслит интересами бизнеса;
- развивает свои управленчексие компетенции и лидерство;
- находит решения, видит в проблемах рабочие задачи и делает, а не только размышляет;

Именно эти компетенции топ-руководителей имеют высокий спрос в ресторанном бизнесе. "

Смотреть Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Как операционный директор управляет ресторанами. Основные техники успешного операционного директора

Полная схема функционала эффективного операционного директора.

Главная цель операционного директора – направить все действия сотрудников на качество. Стандартизация – это синий стиль компании, где все процессы четкие и упорядоченные.

Стоимость: 3500 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Операционные директора ресторанов, которые разрушают бизнес

Чек-лист по оценке операционных директоров. Функционал и работа над ошибками

Часто бизнес рушится из-за того, что им управляет не тот человек и не так, как нужно. Владельцам и руководителям важно на самом старте понять: тот ли специалист рулит процессами и людьми. На вебинаре мы поделимся эффективной экспресс-оценкой операционных директоров. Оцените себя и составьте четкий план по развитию.

Стоимость: 3500 руб.

Смотреть Подробнее