Тихий sushi lab — проект японской кухни, вдохновленный океаном. Высокий уровень качества и мастерства представлен во всех форматах – от фудмаркетов до сервиса доставки.
В настоящий момент проект находится в поиске сильного Операционного директора.
Основные задачи:
-
Внедрение технологий сервиса;
-
Систематизация и выстраивание бизнес-процессов;
-
Выстраивание взаимодействия между отделами;
-
Выстраивание экономической эффективности;
-
Планирование и контроль финансовых показателей, увеличение прибыли;
-
Операционное и стратегическое управление объектами;
-
Реализация стратегии развития бизнеса;
-
Формирование, обучение и развитие эффективной команды;
-
Создание Управляющей компании.
Требования к кандидату:
-
Сильный лидер;
-
Навык формирования стандартов ресторанных компаний;
-
Опыт и навыки работы на результат;
-
Свободное владение отчетностью программы IIKO (знание программы MOZG - как преимущество);
-
Легкая обучаемость;
-
Опыт в аналогичной должности со схожим функционалом от 3-х лет;
-
Опыт работы в проектах с непосредственным управлением несколькими ресторанами, с разными командами;
-
Навыки управления всеми блоками: сервис, персонал, вкус, финансы и бюджет (доходы и расходы), производство, продажи, Kitchen-менеджмент.
Условия работы:
-
График: 5/2 (выходные плавающие);
-
Заработная плата: фикс + KPI (обсуждается с успешным кандидатом);
-
Релокационный пакет (оплата переезда и компенсация жилья).